In den Supermarktregalen finden sich viele verschiedene Honigsorten – von günstigem Discounterhonig bis hin zu teureren, angeblich regionalen Produkten. Doch die Qualität und Herkunft des Honigs ist nicht immer so, wie sie auf den Etiketten versprochen wird. Der Honigmarkt ist leider von einer erschreckend hohen Zahl an gepanschten Produkten durchzogen, die nicht nur die Verbraucher täuschen, sondern auch den ehrlichen Imkern schaden.
Gepanschter Honig – was steckt dahinter?
Gepanschter Honig ist Honig, dem Zucker oder Sirup aus anderen Quellen beigemischt wird, um die Produktionskosten zu senken und den Gewinn zu maximieren. Häufig stammt dieser Honig aus Ländern außerhalb der EU, wo er unter zweifelhaften Bedingungen produziert und dann nach Europa importiert wird. Dieser Honig wird oft mit billigem Zucker gestreckt oder mit synthetischen Substanzen verdünnt. Das Ergebnis ist ein Produkt, das weder die natürliche Qualität noch die wertvollen Eigenschaften von echtem Honig hat.
Oft findest du auch sogenannte „honigähnliche Produkte“, die sich hinter Begriffen wie „Honig aus anderen EU-Ländern und Nicht-EU-Ländern“ verstecken. Diese Produkte sind so stark verarbeitet, dass sie nichts mehr mit dem natürlichen Ursprung des Honigs zu tun haben. Viele Verbraucher wissen nicht, wie stark sich gepanschter Honig vom echten Honig unterscheidet.
Warum gepanschter Honig ein Problem ist
- Qualitätsverlust: Gepanschter Honig enthält oft nicht mehr die wertvollen Nährstoffe, Vitamine und Enzyme, die echten Honig auszeichnen. Besonders wichtig für deine Gesundheit sind die antibakteriellen und antioxidativen Eigenschaften des Naturprodukts.
- Täuschung der Verbraucher: Wenn du regionalen Honig kaufen möchtest, um die Arbeit lokaler Imker zu unterstützen, bist du in vielen Fällen getäuscht. Gepanschter Honig aus billigeren, ausländischen Quellen wird oft als „Honig“ verkauft, ohne dass du über den tatsächlichen Ursprung informiert wirst.
- Schaden für die Imker: Lokale Imker, die mit viel Hingabe und Respekt vor den Bienen arbeiten, leiden unter den niedrigen Preisen des gepanschten Honigs. Es wird immer schwieriger, im Wettbewerb mit großen Produzenten und billigen Importen zu bestehen. Das kann dazu führen, dass lokale Imkereien aufgegeben werden müssen.
So erkennst du echten Honig
Damit du sicherstellen kannst, dass du echten, unbehandelten Honig aus der Region kaufst, solltest du auf einige Merkmale achten:
- Herkunft: Achte darauf, dass der Honig aus einer Region stammt, die du kennst, und frage im Zweifelsfall nach der Herkunft.
- Verpackung: Transparente Etiketten, die Informationen über die Herkunft und den Verarbeitungsprozess geben, sind ein gutes Zeichen.
- Verarbeitung: Achte darauf, dass der Honig nicht pasteurisiert oder anderweitig stark verarbeitet wurde. Echter Honig sollte in seiner natürlichen Form bleiben.
Unser Appell an dich
Als Imkerbetrieb in der Region sind wir stolz darauf, unseren Honig unter fairen und transparenten Bedingungen zu produzieren. Unsere Bienen sammeln den Nektar aus den Blüten der Umgebung, und wir sorgen dafür, dass jeder Honigtropfen seine volle Natürlichkeit behält. Wir laden dich ein, bei uns vorbeizuschauen und dich selbst von der Qualität und Vielfalt unseres Honigs zu überzeugen – ein Genuss, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch die lokale Imkerei unterstützt.
Setze auf echten Honig – aus der Region, für die Region!
Ein spannender Zeitungsartikel dazu: https://www.heute.at/s/spar-stoppt-sofort-verkauf-von-sieben-produkten-120078878